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南瓜蜜饯的做法(各种水果蜜饯的做法)

作者 木星SEO · 发布日期 2021-01-10 · 来源 未知

我们熟悉蜜饯,这是中国人喜爱的传统小吃。无论什么节日,都可以随时享用。蜜饯有很多种,大的和小的。接下来,让我们看看它是如何分类的。

有很多种小蜜饯

中国的蜜饯产品种类繁多,风味独特,其中北京、广州、苏州、福州等地最好,被称为北方蜜和南方蜜。这些酸甜可口的蜜饯是怎么做的?我们的国家标准GB/T 10782-2006 《蜜饯通则》有一个具体的介绍:果脯和蔬菜作为主要原料,有或没有食品添加剂和其他辅助材料,并与糖,蜂蜜或盐腌制(或不腌制)。它可以大致分为以下几类:

1.糖渍:含糖量较高或浸泡在糖浓缩液中的产品,如糖青梅、蜜樱桃、蜜金橘、红绿瓜、糖玫瑰、炒红果等。

二是糖霜:由原料经熬糖、烘干制成的表面有白色糖霜的产品,如冬瓜条、糖桔糕、红绿丝、金橘糕、姜片等。

3.蜜饯:用糖腌制和干燥的原料制成的表面无糖霜沉淀、略带透明感的产品,如杏脯、桃脯、苹果脯、梨脯、枣脯、秋海棠脯、红薯脯和胡萝卜脯。

4.凉果:由原料经腌制、糖制、干燥制成的半干制品,如佳樱子、梅花、黄梅、雪花梅、陈皮梅、八珍梅、紫丁香、郭芙等。

5.辩证法:由原料经腌制、糖制(或不糖制)、干燥等制成的产品。可分为两种类型,如话梅、话梅、杏脯、陈皮、甘草橄榄、甘草金橘、金合欢梅、杨梅干、佛手柑、芒果干、陈皮丹、演金葡萄等。

6.水果蛋糕:将原料加工成糊状、成型、干燥(或不干燥)等制成的产品。分为饼、条和片,如山楂饼、山楂条、果丹皮、山楂片、陈皮饼、枣饼等。

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根据以上,我们可以知道蜜饯可以分为以上六类。不同的类型有不同的生产技术和口味。当你购买时,你可以根据你喜欢的口味和口味进行分类和选择,这样既省时又省事。