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台式卤肉饭窍门(懒人卤肉饭做法)

作者 木星SEO · 发布日期 2021-05-17 · 来源 未知

  在网友的要求下,我今天做了一个特别的食谱——台湾红烧肉饭。

  二话不说,

  大家先准备材料:

  五花肉、胡萝卜、干蘑菇、鸡蛋、洋葱

  台湾红米酒、台湾葱酥、台湾金兰酱油酱

  台湾红烧肉包。

  酱油,糖,盐。

  注:以上红色文字的材料都是台湾进口的,建议去淘宝的台湾食品店准备。

  先把胡萝卜和洋葱切成丁备用。香菇用热水浸泡,浸泡后切成方块,热水保存备用。

  鸡蛋水煮开,煮熟去皮备用。

  将五花肉切成丁,然后放在热锅里煮,用中火煸制,然后在脂肪油出来后煸制五花肉,丢弃猪油或留着备用。猪油面也不错。这时的五花肉丁应该是处于微金黄色的状态。

  倒入油后,倒入洋葱、萝卜和蘑菇,用锅面条中剩下的猪油翻炒。炒至香味出来,再加入五花肉丁。加入红米酒翻炒。最后倒入浸泡香菇的开水,加入酱油、酱料、糖和卤汁袋。酱油在这里只用于染色。不要放太多酱油。不好吃。

  加入鸡蛋,加入开水,直到配料被淹没。盖上盖子,用小火煨。注意定时转动,防止粘锅底。如果水太少,加入适量开水。大约40-60分钟后,打开盖子,翻过来收集果汁。加入葱酥,加入酱油酱、盐、糖调味。汁的收集程度以略浓的酱为准。

  包碗饭,风骚,秀秀美图,交友。

  卤肉饭的特点是肉汁和肉汁,这是制作的关键部分。台南、台中、台北的红烧肉饭在制作方法和特色上都有差异。台湾的美食小吃有很多种,但最有名的是推卤肉饭。据说国内只有台湾人会做风味独特的红烧肉饭。红烧肉饭,又称鹿肉饭,是台湾小吃之一。

  好了,就这样。想做这种好吃的台湾红烧肉饭,赶紧买食材。灯塔