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一个失败者的心声(今年餐饮业为什么差)

作者 木星SEO · 发布日期 2021-07-01 · 来源 未知

大家好,我是戴晨,一位仍在路上的餐饮企业家,可能有人读过我的“佳作”。这些天来,很多朋友和我交流了很多,这让我感触很深。我忍不住整理了几篇文章,纯属个人观点。我希望更多的朋友能给我一些建议。

我创业已经五年了,但我在餐饮业创业的时间并不长。如果你感兴趣,你可以读我的文章,“90后企业家的最佳作家”。回顾过去,仔细思考过去一年的经历,我仍然有一种深深的感觉。很多人问我为什么选择在餐饮业工作。互联网不是很发达吗?今天让我们来谈谈我眼中的餐饮业。

首先,进入门槛低

或许餐饮业最直观的特征就是这一点。几万美元不需要太多的专业知识,你可以拥有一个不需要教育的小店。做一个简单的老板,自由赚钱。

第二,竞争激烈

在过去的两天里,我读了很多关于2015年和2016年餐饮业的数据,但也许这些数据并没有多少感觉。然而,在过去的两天里,在我的近1000个朋友中,由于超过一半的人准备今年进入餐饮业,这种感觉真的很糟糕。2016年的餐饮业肯定是一批丧事。

第三,文化水平普遍较低

我花了很长时间才写出这一点,但我最终还是写了出来,这确实是这个行业的一个特点(对不起,一点也没有恶意,如果有任何冒犯的男孩,我在这里道歉)。我认为有两个非常重要的原因。首先,目前大多数做餐饮的人是他们的父母。第二,大学生一般都比较娇弱,不能吃餐饮行业的东西。写这篇文章似乎冒犯了每个人。

第四,普遍缺乏规划和品牌关注

对于许多餐饮企业家来说,他们只是想开店,但他们不知道自己想做什么。当许多人认为开店很好的时候,他们想尝试一下。即使后半部分商店成为企业,对品牌的认知度和关注度仍然很低。

5.相当一部分企业家是厨师

目前,相当多的餐饮企业家都是厨师,因为他们懂技术,有几年餐饮行业的管理经验,有很高的起点和很高的成功率。就我个人而言,我认为这与互联网行业非常相似。应该说大多数行业都非常相似。

以上五点可能是很多人印象中一直存在的餐饮业现象。接下来我想说的是我对未来一两年餐饮业的个人看法,这当然是我选择进入餐饮业的原因。

我是移动互联网行业的从业者。从微信运营的12年,到尝试做020的13年,再到短期进入手机游戏领域的14年,我目睹了一个创业神话在我身边发生,但我一次又一次地逃脱了这些机会。从14年前开始,移动互联网创业已经从蓝海变成了红海。

6.越来越多的多媒体和移动互联网知识分子进入了餐饮业

我不得不在这里提一个人,一个我确实不得不佩服的人——刁叶。电子商务时代的阿福精油、移动互联网时代的海狸屋、新餐饮时代的雕花牛腩等。是真正的潮流引领者。就个人而言,这实际上是一个行业从需求时代(产品稀缺)向营销时代的转变。真正的营销不像广告那么简单,而是一个从把握用户需求趋势到传递需求再满足需求的过程。在这个时候,产品,即技术,并不稀缺,但没有多少人真正了解营销。在这里我们又要说一种人。主要门户网站和媒体的编辑,一群真正掌握互联网和媒体背景的人,个人认为他们的创业趋势可以代表一个行业的趋势。

7.2016年的餐饮业肯定是一场飓风,但谋杀案中的机会不言而喻

从三个方面来看,餐饮业在2016年一定会成为绞肉机:1。整体经济形势不容乐观;2.创业氛围非常浓厚,大批企业家蜂拥而至;3.大量的媒体人和网民带着大量的资源和风险资本进入。餐饮业肯定会经历一次重大改组。对许多雄心勃勃的人来说,机会是不言而喻的,但对一些普通企业家来说,这可能是一场大屠杀。这可能比互联网创业更悲惨。毕竟,普通的餐饮企业家用自己的资金创业,而互联网对投资者来说更像是虚张声势。也许很多人会认为,如果我做一个小餐馆摊位,应该没什么影响。但是,从移动互联网行业的现状来看餐饮业,不能排除有人会把一个摊位变成一个连锁小餐馆来打造一种风格。

八、餐饮机会和网点

我想用一个最时髦的词:网络餐饮,这可能是餐饮企业家的机会和出路。什么叫做网络餐饮?我不认为有任何固定的表达方式。相反,我使用互联网来实现四个目标:扩大品牌认知度、增加流量、增强用户粘性、提高餐桌周转率和降低成本。就我个人而言,我的拙见是,所有不以这四个目的为目标的互联网都被称为流氓行为。

九,搭档!搭档。搭档。

重要的事情再说三遍。对企业家来说,最重要的是合作伙伴和团队。一个可靠的团队将决定最终项目成功的关键。营销、技术、运营和财务都是不可或缺的,举办一个团体来取暖是最好的。

以上是我对餐饮业作为失败者的拙见。我希望更多的朋友能和我分享他们的经历,我也希望能遇到我心中的“她”。餐饮人员一直在努力工作!