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波士顿爆炸案中国小伙(波士顿龙虾)

作者 木星SEO · 发布日期 2021-06-09 · 来源 未知

我们创业遇到了很多困难,缺乏经验,一开始没有足够的重视,低估了现实环境和操作过程的难度。

——刘晓茹,一个中国学生和“没有两个烧烤”的创始人之一,说

编者按-

如今,移民到美国的中国人可以很容易地吃到很多“鬼”喜欢的家乡小吃,如羊肉串、肉包子、凉拌面和面条。今年早些时候,一个关于河南叔叔老谢在纽约卖中国汉堡的故事引起了热烈的讨论。今年7月,来自北京的刘晓也对这项业务产生了浓厚的兴趣。这位毕业于工商管理硕士的中国学生通过和朋友一起卖肉扦开始了他的生意。

在美国,受经济危机影响,许多中国学生在就业道路上徘徊。因此,它成了许多中国人的选择,而刘就是这样的先驱。

本报特地派出了一名美国记者:赵海建

中国将变得美丽

最大的移民输出国

根据美国国土安全部2011年4月发布的数据,2010年美国移民人数最多的五个国家是墨西哥、中国、印度、菲律宾和多米尼加共和国,中国正在成为美国移民的最大出口国。

2001年,在美国获得永久居留签证的中国公民只有56,267人,2011年上升到87,016人,增长54.6%;在2001年美国签发的永久居留签证中,有5.32%是中国人获得的,2011年这一比例上升到8.2%,上升了近3个百分点。总体而言,在2001年至2011年的11年间,749,694名中国人获得了美国永久居留许可,平均每年68,154人。

在美国学习的中国学生

保留率达到92%

自2006年以来,在美国学习的中国学生人数从2006年的1.3%飙升至2011年的23.3%,并在2010年达到30%的峰值。根据美国国际教育协会发布的《门户开放报告(2010)》,2010年有127628名中国学生在美国学习,增长了30%,使其成为美国最大的国际学生来源国。

《门户开放报告(2011)》显示,2011年,有157,558名中国学生在美国学习,增长23.3%,占在美留学总人数的22%。中国已经连续第二年成为美国最大的留学生来源国。根据《华尔街日报》的最新数据,2002年在美国获得科学与工程博士学位的外国学生的比例在2007年仍停留在美国,中国在所有国家中的比例最高,占92%。

街景:

“没有两个烧烤”在波士顿很有名

在波士顿华人中,刘晓的餐车“没有两个烧烤”几乎无人知晓。当记者10月16日抵达波士顿时,接机的朋友直截了当地说:“要不我先带你去吃点烤肉串吧!”

朋友们说波士顿有很多中国人,尤其是中国学生,在唐人街可以找到很多中国小吃,“二号烧烤”是波士顿第一家烧烤店。过去,如果中国学生想吃烤肉串,他们必须乘公共汽车去纽约的法拉盛,以满足他们的渴望。现在我终于不用走那么远了。

你一走出波士顿唐人街地铁站,就可以看到一辆红色的大移动餐车。餐车的前面有一个醒目的汉字——“正宗羊肉串”,餐车的侧面印有“不准两次烧烤”的标志。除了中国人的名字,“五儿烧烤”还有一个外国名字——“哇烧烤”。飘来飘去的羊肉串香味吸引了路人驻足,许多人早已成为“常客”。除了中国人,许多“鬼”都在吃肉串。

在餐车内,刘晓和他的朋友们正忙着。“二号烧烤”创始人刘晓告诉记者,他们的餐车从7月1日正式开业至今已经有三四个月了。

另一种思维方式:4名企业家是国际学生

今年5月,刘晓毕业于美国巴布森学院,获得工商管理硕士学位。这个在美国多年的北京人有一个很早就开始创业的梦想。

然而,我的朋友彭懿提出了买一辆“没有两个烧烤”的餐车来卖烧烤的想法,因为彭懿非常喜欢做羊肉串。作为我的好朋友

他们选择卖烤肉串,因为他们发现纽约法拉盛有路边烧烤,但波士顿没有。此外,在这一行创业的门槛并不高。因此,他们试着先给自己烤,他们觉得味道很好。“这让我们想起了我们在中国的童年。”刘晓说,许多在美国工作和学习的中国人可能也有同样的感受。

起初,有4个人参与这个项目,除了刘晓和彭懿,还有另外两个小伙伴加入。这四位企业家都是在美国读完大学的中国学生,他们都有自己的工作:彭懿在一家音频公司工作,另外两人在一家科技公司和一家银行工作。刘晓透露,初期投资不多,四个人的总投资不到10万美元。

刘晓的家人非常支持出售烤肉串的创业决定。“在美国,高职位和低职位没有区别。只要能成功,买烤肉串也很好。”刘霄说道。

创业过程:酝酿约一年

今年7月1日,名为“二号烧烤”的餐车正式开幕。只有刘晓全职工作,彭懿只能在业余时间帮忙。为了解决人力不足的问题,他们招聘了两三名暑期打工的中国学生。

出于这个原因,他们酝酿了一年:从购买餐车到品牌设计,他们做了大量的规划。由于政府规定不允许露天烧烤和木炭烧烤,他们改装了自己购买的餐车,使用了燃气和火山岩烤箱,从而在不损失烧烤原有风味的情况下实现了环保。为了保证烤肉串的受欢迎程度,他们一直要求人们尝试一下。"有时,它甚至和每串肉用了多少肉一样薄."刘霄说道。

“没有两个烧烤”的诞生取决于“正确的地点和正确的时间”。近年来,波士顿市一直在推广城市餐车服务。此前,来自波士顿的华裔候选人吴梦参与了“波士顿餐饮路线图”的筹备工作,唐人街属于政府推广“城市餐车服务”的一级区域。然而,由于近年来许多餐车的经营状况不佳,很少有人选择它们,这使得它们的竞争对手较少。

他们选择餐车的原因完全是基于成本和继续吃中国路边小吃的传统考虑。

创业经历:

利润比想象的难

刘晓感叹创业比想象的要困难得多。“我们在创业时遇到了很多困难,没有经验,不够专注,低估了现实环境和运作过程的难度。”

经过三四个月的努力,“两不烧烤”的招牌正式推出。波士顿举行路边烧烤的消息逐渐在社交网站上传播开来,许多食客来到这里。

如今,“二号烧烤”生意兴隆,开始盈利。

为了应对蓬勃发展的业务,他们雇佣了七八个人,其中一些甚至是专业厨师。刘晓透露,80%的顾客是中国人,另外20%是“鬼”。目前,第二烧烤已经购买了第二餐车。与第一辆车相比,新车配备了空调,而且设备也发生了很大变化。

10月18日,刘晓应邀到东北大学做了一个小时的演讲,讲述了他们的创业经历。刘晓的理想是把“第二烧烤”打造成一家有中国特色的连锁餐饮公司,并传播到美国其他城市。

刘晓的创业之路受到许多中国学生的追捧。“烤肉串真的很好吃。这里不仅有牛、羊和鸡,还有豆腐和鹌鹑蛋,每串1.5美元。它很好吃而且不贵。经常可以看到许多白人在寒风中排队。有些人可能会说,很遗憾你的父母把你送到了国外,却没有诚实地工作。但我只想说,遗憾的是生活不在那里,机会不仅仅是上学的一种方式。敢做敢当。”来自北京的国际学生王晓宇说。

机会:有些人成功,有些人失败

毕业于美国华盛顿大学的王也因在安美食而出名。现在,“Xi安名菜”在纽约州法拉盛市已经发展到4家我在努力让餐馆的标志更响亮。”王对说道。

但不是每个人都这么幸运。肖伟于2010年5月毕业于女王学院。因为他主修艺术,所以没有到处找工作。2010年底,肖伟开设了一家中餐外卖店。然而,每月的开支,例如店铺的月租和工人的工资,加起来超过2万元。为了利润最大化,肖伟只雇了一个厨师来做菜,炸鸡,接电话,自己送菜。然而,因为餐馆附近有很多便宜的快餐店,比如1元披萨,肖伟的中国餐馆只能压低价格来竞争。最终,肖伟放弃了这项亏损的业务。

“我没想到会有这个结果。中国所有的学生都比我强。”肖伟在中国的一些大学生一直当老师,而其他人在创业中赚了很多钱。与他们相比,肖伟开始怀疑移民美国是否是正确的选择,也觉得“美国梦”并不像想象的那么容易实现。

选择:有些人留下,有些人回家

许多在美国学习的学生面临着毕业后是留下还是回家的选择。从中国一所著名大学毕业后,娟子去了美国和她现在的丈夫一起学习。娟子在纽约大学获得硕士学位后,在联合国总部找到了一份工作。

在哥伦比亚大学获得医学博士学位后,她的丈夫去了哈佛大学做博士后研究。尽管娟子的丈夫愿意在中国招聘人才,但娟子还是决定去美国留学,因为“美国的科研条件要好得多。”

26岁的刘鹏似乎找到了一条捷径。由于无法获得工作签证留在美国,他在2012年毅然和一些同学一起参军。根据美国陆军的“紧缺人才招募计划”,他们可以在两个月内获得美国公民身份。刘鹏的决定得到了父母的支持,因为他可以留在美国。

珠海的马波不怀念美国。纽约城市大学的博士生正在准备他的博士论文,与此同时,他正在积极与国内的大学联系。

记者观察:

留下来?回去?

越来越多的中国学生涌入美国,认为一旦他们踏上美国美好的生活,他们就会来。然而,“理想是满的,现实是瘦的。”

在美国,外国学生必须找到工作才能留在美国。然而,由于就业市场竞争激烈,找工作并不容易。为了省去为外国学生申请工作签证的麻烦,大多数美国公司更喜欢雇佣自己的人。即使你能留在美国,生活也不一定会变得更好。最近,一位父亲去美国探险后,他说:“我觉得美国太好了,所以我最好不要去!”他的儿子毕业于清华大学,已经在美国呆了十年,现在仍然租着一套年薪10万美元的公寓。

然而,回到中国的路似乎很艰难,要么是因为尴尬,要么是因为无法适应国内生活。“如果我回到中国,我想不出我能做什么。”在新英格兰一所大学学习经济学的中国学生肖伟说。无论如何,留下还是回去,路都在自己脚下。